패러데이커피공식사이트

라이트로스팅된 커피를 가장 잘 즐길수 있는 방법 중 하나이며 추출되는 동안 편하게 다른일을 하며 기다릴 수 있는 양조방법입니다.

물론 커피와 물의 양을측정하는 것과 함께 시간이 중요한 요소인건 마찬가지입니다.

시간이 지남에 따라 맛이 변하는 재미도 경험할 수 있습니다.

고품질의 커피가 아니라면 절대 프렌치 프레스를 추천하지 않습니다.

1 단계

추출에 필요한 것보다 더 많은 물을 끓여 넉넉히 준비합니다.

물이 끓으면 프렌치프레스에 물을 부어 예열을 합니다.

머그도 같은 물을 부어 예열합니다.

커피 무게를 재고 드립커피분쇄보다 좀 더 굵게 그라인더를 조정하세요

그리고 다시 영점을 잡습니다.

타이머를 4분에서 6분으로 설정합니다.

추출시간이 짧을수록 좀 더 라이트한 컵이 만들어집니다.

추출시간이 길어질수록 커피맛이 한층더 진해지고 달콤한 컵이 만들어지지만

너무 오랜시간 추출이되면 쓴맛이 나올 수 있습니다.

뜨거운 물을 붓기 시작하면서 타이머를 누릅니다. 이때 가루를 완전히 적셔줍니다.

커피 찌꺼기는 물 위에 둥둥 떠다니며 크러스트를 형성하는데 1분동안 그대로 두세요

뜸을 들이는것과 비슷한데 이는 가스를 제거하고 균일한 온도를 형성하여 커피 추출의 잠재력을 최대한 발휘할 수 있도록 역활을 합니다.

1분후 숟가락으로 아래 방향으로 크러스트를 부수고 프렌치 프레스 바닥에 커피가 가라앉지 않도록 10~30초마다 정기적으로 커피를 저어 줍니다.

가루가 바닥에 가라앉도록 타이머가 끝나기 30초 전에는 저어주는것을 멈춰 주세요

플런저를 프렌치 프레스에 놓고 바닥에 있는 커피 찌꺼기 층 위로 절반 가까이 천천히 누릅니다.

머그를 예열한 물을 따르고 커피를 내립니다.