과테말라에서 커피는 경제에 100년 넘게 활력을 불어넣은 산업입니다. 

오늘날 약 125,000명의 커피 생산자가 과테말라의 커피 산업을 주도하고 있으며 커피는 여전히 과테말라의 주요 수출 제품 중 하나로 

모든 농산물 수출 수익의 40%를 차지합니다. 

현재 커피는 과테말라의 22개 부서 중 20개 부서에서 재배되며 (약 270,000헥타르 규모) 거의 모든 곳이(98%) 그늘에서 재배됩니다.

대부분 아라비카 품종이 생산중이며 일반적으로 워시드 프로세싱을 사용하지만 내추럴 가공 혹은 펄프드내추럴 가공이 인기를 얻고 있어 점점 더 생산비율이 높아지고 있습니다. 

이곳은 높은 고도와 독특한 미세 기후의 이점을 누리고 있습니다. 

대부분의 지역은 미네랄이 풍부한 토양에 일정한 강우량까지 갖추고 있습니다. 

스페셜티 커피생산국이라는 명성을 이어가지만 피비린내 나는 내전(1960-1996)은 수백만 명의 목숨을 앗아갔고 경제에 큰 타격을 주었습니다. 

오늘날에도 여전히 나라를 괴롭히는 사회적, 정치적 불안정을 야기했습니다. 

패러데이에서는 현재 2022년 과테말라 커피를 계획중에 있으며 작년에 있었던 박테리아 이슈에 대한 문제가 발생하지 않는다면 

에스프레소커피 및 싱글오리진 커피로 만날수 있을 것 같습니다. 

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과테말라 산타클라라 에스프레소클레식